Zakupy, planowanie i pierwsze wypieki to moment, kiedy przygotowania do Wielkanocy ruszają na dobre. Przepisy są sprawdzone i dobrze znane, ale to składniki w największym stopniu wpływają na smak.

W praktyce oznacza to jedno. Nawet przy tych samych proporcjach efekt może się różnić. To jakość produktów decyduje o strukturze ciasta i jego końcowym smaku.

Podstawą większości wielkanocnych wypieków jest mąka. To od niej zaczyna się każdy przepis – na kruche mazurki, puszyste baby czy serniki. Coraz częściej przygotowujemy także domowy chleb. Odpowiednio dobrana mąka wpływa na to, jak ciasto wyrośnie i jaką będzie miało strukturę.

Do mazurków najlepiej sprawdza się mąka pszenna typu 450 lub 500. Daje kruche, delikatne ciasto. Przy babach i wypiekach drożdżowych warto sięgnąć po typ 550, który zapewnia lekkość i sprężystość. W przypadku pieczywa lepiej wybierać wyższe typy, takie jak pszenna 750 czy żytnia 2000. To one nadają chlebom wyrazisty smak i zwartą strukturę.

Takie mąki powstają w Młynie Mazurki. To lokalny młyn, który stawia na rzemieślnicze podejście i produkty dopasowane do konkretnych zastosowań. Dzięki temu łatwiej dobrać mąkę do wypieku, niezależnie od tego, czy przygotowujemy ciasto, czy domowy chleb.

W kuchni znaczenie mają również detale. Bułka tarta przydaje się nie tylko do panierowania kotletów. Sprawdza się także przy wypiekach i zapiekankach, gdzie odpowiada za strukturę i chrupkość.

Coraz większą rolę odgrywa także wygoda. Mąki i bułka tarta z Młyna Mazurki dostępne w kartonikach ułatwiają przechowywanie i dozowanie. Pozwalają utrzymać porządek, bez rozsypywania i bałaganu. To rozwiązanie, które dobrze sprawdza się w codziennym gotowaniu.

W Augustowie kupicie produkty z Młyna Mazurki w sieci ASS Społem, Lewiatan, Sklepie Spożywczo-Piekarniczym Piekarz.

artykuł sponsorowany