Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Składniki na kuleczki:

  • 250 g ugotowanych i utłuczonych ziemniaków
  • 150 g twarogu półtłustego, np. od OSM Piątnica
  • 1 jajko
  • 1 duża garść młodego szpinaku
  • 5 łyżek bułki tartej
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 płaska łyżeczek pieprzu grubo mielonego
  • mąka kukurydziana lub pszenna do obtoczenia kuleczek
  • sól do smaku
  • olej rzepakowy do smażenia

Składniki na dip:

  • 1 kubeczek jogurtu typu greckiego, np. od OSM Piątnica
  • 2 ząbki czosnku
  • sól do smaku

Wykonanie:

Kuleczki

  1. Do ziemniaków dodać twaróg, jajko, pieprz, bułkę tartą, sos sojowy i sól do smaku. Dodać również posiekany szpinak i dokładnie wymieszać dłonią.
  2. Z tak przygotowanej masy uformować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć w mące i usmażyć na głębokim rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Dip

Do jogurtu dodać rozdrobniony czosnek, sól do smaku i dokładnie wymieszać.

Podawać na ciepło lub zimno z dipem jogurtowo czosnkowym.

Smacznego!

Sfera Group